09:25 23 Aug 2013

Precis som med allt annat så går det också trender i vilka bakverk vi helst stoppar i oss till det självklara kaffet. För sisådär 80 år sedan var det sju sorters småkakor som gällde. En trend som för övrigt upplevde en kortare revival ganska nyligen. På 50-talet var det radiokakan som regerade. Åttiotalet innebar Budapestbakelsens storhetstid, eller rulltårtor i allmänhet om du så vill. Vi åt så det sprutade ur öronen!

De senaste åren har både cupcakes och macaronger varit givna inslag på de mest trendiga kafferepen. Men nu blåser andra vindar! Om du missat årets nyhet uppdaterar vi dig gärna. Rätt tilltugg till kaffet heter just nu Cronut. Upphovsmakaren Dominique Ansel har skapat en hybrid mellan croissant och doughnut. Utanför hans bageri i New York köar folk i timmar för att komma över några av de 250 Cronuts som varje dag bakas där.  På Ebay säljs Cronuts för flera hundra kronor styck! Vad gör man inte för en trendig fika? /Matte