08:53 30 Apr 2012
Coffee dripper, drip eller chemex är namn på olika manuella bryggningstekniker som verkligen har kommit starkt de senaste åren och fått fäste bland kaffefantaster i Skandinavien. Sprids som en löpeld just nu även i bredare kretsar och finns snart nära dig… Det är lika säkert som att påven har en lustig hatt. Bryggteknikerna är på många sätt lika en vanlig bryggares, men med manuell bryggning kan du styra processerna på egen hand. På så sätt kan du ännu mer detaljerat styra kvalitén på nästa kopp kaffe, vilket visat sig populärt! Vid förra veckans Barista Cup-finaler på Hilton Slussen spanade vi in Wilfas nya supersnygga maskin, Wilfa Svart Manuell. Den presenteras i samarbete med tidigare världsmästaren från Barista Cup Tim Wendelboe och Europas största designbyrå Designit. Den nya bryggaren består av en vattenkokare och en kanna med tillhörande filterhållare med en flow control-funktion för att kunna styra vattnets hastighet genom kaffet. Vattenkokaren kan ställas in på 60-100° i 10-gradersintervall. Allt står på en bricka och med Designit bakom formgivningsspakarna är allt självklart smakfullt designat. Kolla in detaljerna på Wilfas egen hemsida. Lite “vill-ha-känsla” över den…  /Boban