10:58 27 Dec 2011

Som avslutning på ett händelserikt och fantastiskt år med Kaffeknappens baristateam besökte vi häromdagen Drop Coffee där Erik Rosendahl gick igenom rostningens grunder. Vi rostade Kebado Dara & Shakiso från Etiopien och en riktig pärla från El Salvador som vi sedan koppade och bryggde espresso på.

Drop Coffee är en kaffebar och ett litet rosteri på Wolmar Yxkullsgatan 10 på Södermalm i Stockholm som på kort tid etablerat sig i starkt specialkaffesverige. De har haft flera tävlande baristor i Svenska Barista Cup och 2011 blev Alexander Ruas från Drop Coffee Sveriges bästa barista, dessutom med en egen blandning roasted by Drop Coffee. 

Ett besök rekommenderas, Drop Coffee är en av få kaffebarer som erbjuder 5-6 olika ursprungskaffen på menyn. Riktigt bra, så vill jag fika!

God jul och gott nytt kaffe(t)år!  //Matte och baristateamet