Arkiv - Te

09:39 27 Jun 2011

En blandning av sött och salt

Iste är inte bara väldigt gott och svalkande utan faktiskt en utmärkt måltidsdryck. Om man som jag gillar stark mexikansk mat är kombon av het, kryddstark mat och kallt, sött iste svårslagen – jag lovar.

Berry Ice Tea
5 Påsar Bogawantalawa jordgubbste (eller annat jordgubbste med hög kvalité)
4 cl Honung 
Lime
Jordgubbar

Fyll en tekanna med hett vatten, låt teet extrahera i 5 minuter, pressa lime och tillsätt honung, kyl sedan teet i kylskåpet, innan du serverar, fyll på kannan med iskuber, servera sedan i ett vackert glas med en limeskiva eller en jordgubbe.

Glad sommar!

/Matte

13:34 24 Maj 2011

Time for tea!

När man tänker på te tänker man ofta på engelsk överklass som sitter och sörplar med ett märkvärdigt pekfingergrepp och ett utstående lillfinger. Man får upp bilder av tunga mörka möbler, spetsdukar och terrakottakannor. Inget kunde vara längre från känslan som Kusmi Tea förmedlar med sina konceptbutiker runt om i världen. Den första öppnade 2008 i Paris och när jag var där i helgen var jag bara tvungen att gå dit. Väl där möttes jag av en supermodern butikslokal med popmusik som strömmar ur högtalare i hela butiken. Precis allt, från ljussättningen i flera färger, till butiksinredningen, teerna och accessoarerna, allt andas kontemporär design. Det är ljust, lätt, fräscht – och fruktansvärt bra! England se upp! En ny världsordning är på intågande! /Maria

09:49 09 Nov 2010

Våga bryta mönstret!

Kommer du på dig själv med att allt som oftast hamna på samma restaurang när du lite ”spontant” bestämmer dig för att gå ut och äta? Beställer du alltid in samma vin och tar samma promenadstråk hem från restaurangen? Väljer du alltid samma kaffe i butiken när du är och handlar? Har du haft samma frisyr sen du var 20? Även vinnande koncept blir slentrian och passé efter ett tag, det som funkade så bra för 2 år sen kanske inte fungerar lika bra idag. Tänk i nya banor, ligg steget före, förnya, våga pröva och var inte rädd för att misslyckas! 

Vissa saker förblir tidlösa som Beatles eller ett par jeans, vissa saker får ytterligare en storhetstid som 50-talsdesign eller 7 små kakor, och vissa saker ändrar bara form eller smak.

Överraska dig själv och någon annan minst en gång i veckan, prova ett nytt vin till helgen, ställ bilen en dag och åk kommunalt till jobbet, eller ännu bättre; ta en promenad, köp en röd tröja även om du nästan alltid bär svart, ät pannkakor på en måndag. På jobbet kan du kanske pröva något annat än ditt vanliga bryggkaffe klockan 08.32, testa en espresso, gör lite kaffe i en Aeropress eller varför inte en riktigt god kopp te? Fika med några andra som du inte brukar fika med, lär känna nya människor. Du behöver verkligen inte sluta gå till dina favoritställen eller byta partner varje vecka, men gör något annorlunda varje dag så lovar jag att du kommer att känna dig som en ny människa full med energi, nya erfarenheter och nya favoritsmaker. – Jag tycker inte om surströmming! – Hur vet du det om du inte provat!?

Det är bättre att ångra något du gjort, än något du inte gjort. Ombyte förnöjer, variation är stimulerande, och nytänk föder framgång, våga bryta mönstret.  /Matte