Arkiv - Sortiment

Zoégas Limited Blend No 1!

ZOÉGAS Limited Blend No 1 är först ut i en serie av helt unika kaffeblandningar och precis som det låter på namnet kommer de ut i en begränsad upplaga. I måndags presenterade Zoégas kaffet för en inbjuden skara intressenter i vår Lounge på Kaffeknappen. Ett uppskattat event och mycket intressant att höra både Douglas Jonhag och Daniel Chomeiniec berätta om kaffet. Kaffet då, hur smakade det? En fyllig och mycket spännande blandning med toner av vita vinbär, fikon och lakrits. Citrustonerna finns där fast på ett lite sofistikerat avrundat sätt. Modernt och fräscht! En liten syrlig dessert till borde passa utmärkt…  /Boban                                                                                                                                                                                                                                   Foto: Rasmus Drake                   

Är julens godsaker på väg till dig?

Visst kommer julen till både slott och kontor också i år. Det börjar bli hög tid att förbereda för ännu en fröjdefull jul! Kanske har du redan fått vår julpuff i mailboxen? Kanske har du redan lagt din beställning? Om inte så påminner vi gärna om att när det gäller att sätta smak på julen så är Kaffeknappen din totalleverantör anno 2011. Hos oss hittar du allt du kan tänka dig när det gäller drycker, godsaker och för all del också när det gäller att pynta julbordet med tomteporslin och julkulesprakande tillbehör. Klicka in på vårt julsortiment för att få lite inspiration, eller hör av dig till oss så bullar vi upp inför julen åt dig! /Janice

Frapperande!

Frappe (iskaffe) är relativt ovanligt i Sverige vilket är lite anmärkningsvärt. Men fler och fler upptäcker detta fantastiska sätt att avnjuta sitt kaffe – speciellt under varma sommardagar. Nästa gång du måste ta en fikapaus från hängmattan kan jag varmt rekommendera att du avnjuter den med en stor iskaffe, tillsammans med en bit fin-choklad ”apart”. Det slår vilken glass som helst! Här kommer mina tips om hur du gör det perfekta iskaffet:

Aeropress IceCoffee Deluxe
10-12 gram sött, bärigt ursprungskaffe (typ Kenya, Panama eller liknande)
Massor av is
1 tsk Muscovadosocker

Brygg ditt favorit ursprungskaffe i en aeropress där du tillsatt muscovadosocker i det nymalda kaffet, brygg direkt ner i ett glas proppat med iskuber. Njut som det är eller med en skvätt fet mjölk.

Caffè Frapucco
6cl Italiensk espresso (dubbel)
1 dl Ägglikörglass (eller annan valfri glass)
1dl Mjölk
2cl Kahlua
Vispad grädde

Brygg din dubbel espresso ner i ett glas med is, häll alla andra ingredienser i en mixer, häll sedan över espresson och isbitarna och mixa i 30 sekunder. Servera gärna i ett högt glas med fot, toppa med lite vispad grädde.

/Matte

En blandning av sött och salt

Iste är inte bara väldigt gott och svalkande utan faktiskt en utmärkt måltidsdryck. Om man som jag gillar stark mexikansk mat är kombon av het, kryddstark mat och kallt, sött iste svårslagen – jag lovar.

Berry Ice Tea
5 Påsar Bogawantalawa jordgubbste (eller annat jordgubbste med hög kvalité)
4 cl Honung 
Lime
Jordgubbar

Fyll en tekanna med hett vatten, låt teet extrahera i 5 minuter, pressa lime och tillsätt honung, kyl sedan teet i kylskåpet, innan du serverar, fyll på kannan med iskuber, servera sedan i ett vackert glas med en limeskiva eller en jordgubbe.

Glad sommar!

/Matte

Time for tea!

När man tänker på te tänker man ofta på engelsk överklass som sitter och sörplar med ett märkvärdigt pekfingergrepp och ett utstående lillfinger. Man får upp bilder av tunga mörka möbler, spetsdukar och terrakottakannor. Inget kunde vara längre från känslan som Kusmi Tea förmedlar med sina konceptbutiker runt om i världen. Den första öppnade 2008 i Paris och när jag var där i helgen var jag bara tvungen att gå dit. Väl där möttes jag av en supermodern butikslokal med popmusik som strömmar ur högtalare i hela butiken. Precis allt, från ljussättningen i flera färger, till butiksinredningen, teerna och accessoarerna, allt andas kontemporär design. Det är ljust, lätt, fräscht – och fruktansvärt bra! England se upp! En ny världsordning är på intågande! /Maria

Vilket kaffe funkar till din bryggare?

Zoegas hör till de allra största kafferosterierna i Sverige och deras utbud är både varierat och så gott som heltäckande. Högsta kvalitet naturligtvis, oavsett sort. Men vilken kaffesort passar bäst till vilken bryggare? Det finns ju en hel rad olika sätt att tillreda sitt kaffe på – espressomaskin, mokabryggare, vanlig bryggare, perkolator eller pressbryggare. Dessutom kanske du har en kvarn och det ställer också vissa krav. Zoegas har tagit fram en ypperlig liten guide där du kan passa ihop rätt kaffesorter med din bryggare. Kanske upptäcker du en ny smak att förgylla nästa fikarast med?  /Janice

Kaffe, kaffe någon?

Vi tar det för självklart och förväntar oss att det alltid ska finnas. Och faktum är att det nästan alltid finns. Alla brukar prata om att en viss läskedryck finns överallt, liksom den där hamburgerkedjan, men frågan är om du inte kan vara ännu mer säker på att du alltid kan få en kopp kaffe oavsett var du är. Oavsett om du hamnar hemma hos en familj i någon by mitt i Borneos regnskogar eller i den där gamla stugan på väg uppför Matterhorn. Gå fram till det lilla pentryt, öppna köksskåpet och voilà, där står den; Nescaféburken!

Den tanken slog mig när jag idag satt på flyget på väg mot den norska huvudstaden. På en sisådär 10 000 meters höjd fick jag nöjet att avnjuta både en och två goda koppar kaffe. Och det kändes helt självklart. /Boban

I samarbete med Rörstrand.

Vi kan garantera att vi valt med omsorg när vi letat porslins- och glaspartner för att ta fram vår egen lilla kollektion av kaffekoppar, muggar och vattenglas. Tillsammans med Rörstrand känner vi att vi fått ihop en mycket tilltalande serie produkter som vi kan erbjuda alla våra kunder. Om du inte redan gjort slag i saken rekommenderar vi att du antingen nu eller på en gång kontaktar din relationsansvarige på Kaffeknappen för att säkra ditt porslin nu!

Färskt kaffe.

Kaffe är verkligen i ropet nu. Det är många som vill veta mer om kaffe och som vill bli lite av specialister. På Kaffeknappen gör vi allt för att kunna så mycket som möjligt om kaffe. Det har vi gjort ända sedan 1994 så vi kanske är experter nu för tiden. Hur som helst, vårt sortiment uppdateras ständigt och när det gör det vill vi självklart veta allt om de nya sorterna. Så när Zoegas absolut senaste nyhet presenterades samlades en kunskapstörstande säljkår i baren på Kaffeknappskontoret. Ola Persson är ansvarig för utvecklingen av specialkaffesorter på Zoegas. Tillsammans med Daniel Chomieniec, trippel Barista Cup-finalist och kaffesommelier, tog han plats i baren i Kaffeknappens lounge. Tillsammans presenterade de Zoegas nya multiintellektuella kaffe Zoega Zupreme A Mano. Alla doftar på nymalet kaffe och identifierar olika ingredienser. Strax efter serveras nybryggt kaffe – givetvis i vinglas – och provsmakningen är i full gång. Alla vill veta allt och frågor får svar i ett högt tempo och precis som vanligt så är vi grymt inspirerade när allt är över. Zoega Zupreme A Mano – wow!