Arkiv - Maskiner

Sugen på att brygga ditt kaffe för hand?

Coffee dripper, drip eller chemex är namn på olika manuella bryggningstekniker som verkligen har kommit starkt de senaste åren och fått fäste bland kaffefantaster i Skandinavien. Sprids som en löpeld just nu även i bredare kretsar och finns snart nära dig… Det är lika säkert som att påven har en lustig hatt. Bryggteknikerna är på många sätt lika en vanlig bryggares, men med manuell bryggning kan du styra processerna på egen hand. På så sätt kan du ännu mer detaljerat styra kvalitén på nästa kopp kaffe, vilket visat sig populärt! Vid förra veckans Barista Cup-finaler på Hilton Slussen spanade vi in Wilfas nya supersnygga maskin, Wilfa Svart Manuell. Den presenteras i samarbete med tidigare världsmästaren från Barista Cup Tim Wendelboe och Europas största designbyrå Designit. Den nya bryggaren består av en vattenkokare och en kanna med tillhörande filterhållare med en flow control-funktion för att kunna styra vattnets hastighet genom kaffet. Vattenkokaren kan ställas in på 60-100° i 10-gradersintervall. Allt står på en bricka och med Designit bakom formgivningsspakarna är allt självklart smakfullt designat. Kolla in detaljerna på Wilfas egen hemsida. Lite ”vill-ha-känsla” över den…  /Boban  

Nya prylar i espressobaren!

Espressobaren i Kaffeknappens lounge har fått sig en liten uppdatering. Äntligen har den unika, handgjorda, specialbeställda droppställningen kommit! Även lite annat godis har kommit in, såsom en mattsvart tamper, mattsvarta mjölkkannor och en tampermatta likt ett ormskinn. Stenhårda grejer!

Välkommen förbi på en hårdrocksfika! /Matte

Välkommen förbi och titta på tisdag!

Som vi tidigare berättat här står vi på Kaffeknappen som värd för Stockholms deltävling av Barista Cup 2012. Klockan 11.00 på tisdag den 21 februari drar tävlingen igång! Oavsett om du är en inbiten kaffeälskare, eller ”bara” nyfiken på att se sveriges bästa baristor tävla i kaffekonsten, är du välkommen hit till Kaffeknappen. Tävlingarna kommer att att hålla på under hela dagen, så det är bara att komma förbi och titta när det passar dig. Varför inte ta med dig någon av dina kunder och bjuda dem på en kaffeupplevelse?

Läs gärna mer på

http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/kaffeknappen_ab

Alla som kommer hit, kommer självklart att bjudas på finfika á la Kaffeknappen. Det kommer kanske till och med finnas möjlighet att göra sin egen cappuccino eller espresso om man inte tycker att våra professionella baristor sköter sig….    /Matte

Kaffeyra i Göteborg

Sedan bara någon vecka tillbaka har vårt Göteborgskontor haft högsta beredskap eftersom väldigt många göteborgare har visat sig vara intresserade av att bli populära hos sina medarbetare. Hur blir man det då? Ett enkelt sätt (kanske det enklaste?) är så klart att tillsammans med Kaffeknappen uppgradera sin fikalösning på jobbet! Simsalabim, plötsligt blir chefen en superhjälte hos alla anställda! Det kan också göra vilken receptionist som helst till Göteborgs mest älskade, som inköpschef kan du bli omåttligt uppskattad. Råkar även du höra till skaran som gärna glädjer dina kollegor? Tveka inte en enda sekund. Ring nu. /Mathias

Back to basic…

För ungefär 5 år sedan var det mest trendiga i storstäderna runt om i Sverige att sippa på en stor krämig Caffè Latte medan man satte tänderna i en ännu större muffins. Sen ett tag tillbaka är det andra bullar som gäller, vi pratar Droppbrygg, Chemex, Aeropress och Siphon, bryggkaffe är inte bara hetare än någonsin, det är både roligare och godare än vad det någonsin varit!

Espresso då, är det uträknat som bryggmetod? Absolut inte! Espresso är en fantastisk bryggmetod, men som långt ifrån alla hanterar på rätt sätt tyvärr. Kaffebryggning och speciellt espresso är ett hantverk som kräver precision, tålamod och noggrannhet.

Är du sugen på att uppdatera sin utrustning hemma och vill veta lite mer, eller kanske smaka och uppleva hur dessa metoder fungerar? Kom gärna förbi hos Kaffeknappen så visar jag gärna hur det fungerar.

Se även:

http://aerobie.com/products/aeropress.htm

http://www.chemexcoffeemaker.com/

http://www.harioglass.com/global/index.html

Brygg it on!  /Matte

Ett skönt app-tips!

För alla er som har en Iphone (snart 1 miljon svenskar) och dessutom äger en Nespressomaskin, så finns det numera en app från Nespresso med just namnet  ”Nespresso”  i App Store. Beställ nya kapslar, lär dig mer om kaffe och hitta närmaste butik – allt självklart gratis. Dessutom supersmidigt! /Matte