Arkiv - Events

Sugen på att brygga ditt kaffe för hand?

Coffee dripper, drip eller chemex är namn på olika manuella bryggningstekniker som verkligen har kommit starkt de senaste åren och fått fäste bland kaffefantaster i Skandinavien. Sprids som en löpeld just nu även i bredare kretsar och finns snart nära dig… Det är lika säkert som att påven har en lustig hatt. Bryggteknikerna är på många sätt lika en vanlig bryggares, men med manuell bryggning kan du styra processerna på egen hand. På så sätt kan du ännu mer detaljerat styra kvalitén på nästa kopp kaffe, vilket visat sig populärt! Vid förra veckans Barista Cup-finaler på Hilton Slussen spanade vi in Wilfas nya supersnygga maskin, Wilfa Svart Manuell. Den presenteras i samarbete med tidigare världsmästaren från Barista Cup Tim Wendelboe och Europas största designbyrå Designit. Den nya bryggaren består av en vattenkokare och en kanna med tillhörande filterhållare med en flow control-funktion för att kunna styra vattnets hastighet genom kaffet. Vattenkokaren kan ställas in på 60-100° i 10-gradersintervall. Allt står på en bricka och med Designit bakom formgivningsspakarna är allt självklart smakfullt designat. Kolla in detaljerna på Wilfas egen hemsida. Lite ”vill-ha-känsla” över den…  /Boban  

Zoégas Limited Blend No 1!

ZOÉGAS Limited Blend No 1 är först ut i en serie av helt unika kaffeblandningar och precis som det låter på namnet kommer de ut i en begränsad upplaga. I måndags presenterade Zoégas kaffet för en inbjuden skara intressenter i vår Lounge på Kaffeknappen. Ett uppskattat event och mycket intressant att höra både Douglas Jonhag och Daniel Chomeiniec berätta om kaffet. Kaffet då, hur smakade det? En fyllig och mycket spännande blandning med toner av vita vinbär, fikon och lakrits. Citrustonerna finns där fast på ett lite sofistikerat avrundat sätt. Modernt och fräscht! En liten syrlig dessert till borde passa utmärkt…  /Boban                                                                                                                                                                                                                                   Foto: Rasmus Drake                   

Dags för final!

Så var det äntligen dags för final i Barista Cup 2012! Söndag den 22:a och måndag den 23:e april är finaldagarna som gäller. Platsen där 12 baristor ska kämpa om titeln (och en plats i World Barista Championship) är Hilton Slussen på Söder i Stockholm. Läs gärna mer på   http://www.scae.se/   Delar ur Kaffeknappens Barista Team är naturligtvis på plats och vår egen Master Barista Matte Carlson kommer att vara en av domarna. Om du älskar kaffe och kulturen kring kaffet måste du helt enkelt titta förbi, evenemanget är öppet för alla. Jag vet var jag kommer att tillbringa en del tid under söndag och måndag i alla fall…  /Boban

Välkommen förbi och titta på tisdag!

Som vi tidigare berättat här står vi på Kaffeknappen som värd för Stockholms deltävling av Barista Cup 2012. Klockan 11.00 på tisdag den 21 februari drar tävlingen igång! Oavsett om du är en inbiten kaffeälskare, eller ”bara” nyfiken på att se sveriges bästa baristor tävla i kaffekonsten, är du välkommen hit till Kaffeknappen. Tävlingarna kommer att att hålla på under hela dagen, så det är bara att komma förbi och titta när det passar dig. Varför inte ta med dig någon av dina kunder och bjuda dem på en kaffeupplevelse?

Läs gärna mer på

http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/kaffeknappen_ab

Alla som kommer hit, kommer självklart att bjudas på finfika á la Kaffeknappen. Det kommer kanske till och med finnas möjlighet att göra sin egen cappuccino eller espresso om man inte tycker att våra professionella baristor sköter sig….    /Matte

Barista SM 2012!

Barista Cup 2012 drog igång i nere i Malmö den 6 februari med årets första deltävling. Grattis Sebastian Ryberg, du är den förste som kvalificerade dig för finalen efter din seger i Malmö!

Nästa stop är Karlstad den 14 februari och inom kort är det dags för Stockholms deltävling! Vi är nämligen mycket glada och stolta över att ha fått förtroendet att arrangera den här i Kaffeknappens Lounge den 21 februari. Mer om detta senare…  /Matte

Läs mer på www.scae.se

 

Kaffeknappen went Way Out West!

 

En av årets största konserthändelser och Kaffeknappen var naturligtvis på plats med Baristateamet! I VIP området kunde besökarna njuta av god espresso och latte, när allt var över hade Matte, Wiktor och Simon serverat närmare 2000 kaffe, pust!  Det gick åt en och annan liter mjölk också…

Naturligtvis passade vi på att mingla runt och njuta av allt annat som hände på festivalen. Way Out West har på kort tid verkligen tagit klivet mot stjärnorna är definitivt värt ett besök. Nu väntar vi med spänning vilka artister man lockar med till nästa år.

Prince konsert har ju redan blivit enormt omtalad (och han var faktiskt så fantastiskt bra som alla säger) men även Jonathan Johansson och Me And My Army (coolt med konserter i kyrkor förresten!) kan lyftas fram bland många andra bra framträdanden. Att vädret över Göteborg visade sig från sin allra bästa sida just denna helg kunde man heller inte klaga på…  /Boban

Kaffeyra i Göteborg

Sedan bara någon vecka tillbaka har vårt Göteborgskontor haft högsta beredskap eftersom väldigt många göteborgare har visat sig vara intresserade av att bli populära hos sina medarbetare. Hur blir man det då? Ett enkelt sätt (kanske det enklaste?) är så klart att tillsammans med Kaffeknappen uppgradera sin fikalösning på jobbet! Simsalabim, plötsligt blir chefen en superhjälte hos alla anställda! Det kan också göra vilken receptionist som helst till Göteborgs mest älskade, som inköpschef kan du bli omåttligt uppskattad. Råkar även du höra till skaran som gärna glädjer dina kollegor? Tveka inte en enda sekund. Ring nu. /Mathias

Dynamitdricka på Nobelfestligheterna!

Ingen har väl missat att det är den 10:e december idag? Nobeldagen. Och Kaffeknappen har självklart ett finger med i spelet. Vi kommer att finnas på plats under den inofficiella efterfesten – den årligt återkommande Nobel Night Cap. Som sig bör serverar vi kaffe, men givetvis också speciellt för kvällen framtagna kaffedrinkar! Vi har faktiskt tillsammans med vår samarbetspartner Zoégas satt ihop ett riktigt Barista All Star Team med några av sveriges absolut vassaste baristor!

 Zoégas är förresten också det kaffemärke som serveras under den stora, direktsända Nobelmiddagen. Nu är det ju lite hemligt men vi tror att alla de prominenta gästerna kommer att serveras Zoégas Julkaffe. Vi ser fram emot att bjuda samma storheter på ännu mer godsaker senare under kvällen. Med andra ord en riktigt stor kväll för en barista. /Matte

Stockholm Open!

5 baristor, 5 dagar, världens bästa tennisspelare och massor av glädje, så sammanfattas ett av årets skönaste event. Till skillnad från de där abnormt jobbiga säljarna som försöker sälja på oss Omega 3 olja, telefonabonnemang och diverse onödiga prylar när man gör dagens matinköp på den lokala mataffären så stod vi bara och log, spred doften av nymalet kaffe och såg allmänt avslappnade ut. Här behövdes inga jobbiga inviter eller påträngande kommentarer, folk droppade förbi, en efter en, intresserade, nyfikna och framförallt riktigt sugna på gott kaffe. Det spelade ingen roll om klockan var mitt på dagen eller sent på kvällen, folk drack kaffe i massor, mest hela tiden, vi hade nog kunnat stå där dygnet runt om det var öppet.

Jag hoppas att alla som var där hittade Kaffeknappens svarta espressobar och jag hoppas att alla som var där hade lika kul som vi hade, vi ses igen nästa år!  /Matte